Ernteblick einer Gärtnerin

Es gibt mich noch, jaaa! Wenngleich mich die Arbeit noch fest in ihrem Würgegriff hält und ich in Bloghausen noch ein wenig pausiere. Im Garten will auch vieles geerntet, gegessen & gekocht werden! (Umgekehrt natürlich!) Seht her: Alles alles LIEBE, Emily Werbeanzeigen

Portugiesische Zucchinimarmelade

Bei Freunden habe ich kürzlich etwas entdeckt: Zucchinimarmelade aus Portugal. Ich habe ja schon so einiges an Gemüse verarbeitet, aber auf eine Zucchinimarmelade war ich bisher wirklich noch nie gekommen! Wir probierten einen Teelöffel davon und ich war sofort hin und weg. Am nächsten Tag googelte ich die Rezepte, übersetzte sie und probierte mich gleich […]

Möhren & Co

Zucchini, Möhren & Co können mittlerweile ordentlich nach und nach abgeerntet werden. Ist es nicht einfach verrückt was aus einem einzigen Samenkorn entstehen kann? Aus den Blättern der roten Beete, des Fenchels und der Möhren kann man einen leckeren Salat herstellen. Am Wochenende habe ich aus dem Blattgrün der Möhren ein fantastisches Pesto gezaubert, das […]