Frohe Ostern (mit Rhabarbermuffins)!

Das Fasten ist vorbei, daher habe ich Rhabarbermuffins mit weißer Schokolade mitgebracht. Sie sind mir etwas flach geraten, das hat damit zu tun, dass ich zu viele Förmchen im Ofen hatte und keine feste Muffinform. Aber lecker sind sie trotzdem. Versprochen! Ihr braucht für etwa 16 Förmchen: 200 g Mehl 100 g Stärke 100 g […]

Süße Nascherei: Traumstücke

Kürzlich habe ich bei Kochtrotz ein tolles Rezept gefunden, das ich gleich mal nachgebacken habe: Traumstücke. Warum die kleinen Plätzchen Traumstücke heißen? Wer sie gekostet hat wird es bald wissen. Das Rezept habe ich etwas abgeändert. Aber die Bäckerin bietet genug Möglichkeiten, um das Rezept nach eigenen Vorstellungen abzuwandeln. Kochtrotz ist übrigens ein wirklich interessanter […]

Frühlingsküche: Limettentörtchen

Zum Niederknien! Versprochen! Zutaten (eigentlich für 4 – aber ich finde, das reicht nur für Zwei!) 80 gr. Kokoszwieback (fein zerstampfen) 2 EL Kakao (mit dem Zwieback vermengen) ca. 30 gr. Butter 1 Vanilleschote 80 gr. Creme Fraiche 80 gr. weiße Schokolade 40 gr. Frischkäse 1 (Bio)Limette Puderzucker Obst (Erdbeeren, Mango…) Die Butter in einem […]