Eingelegte Senfgurken – den Sommer einfangen!

Vielleicht kommt mein Rezept etwas spät, da die Gurken in den Gärten bestimmt schon alle abgeerntet sind, aber besser spät als nie! Eingelegte. Senfgurken. können. so. gut. sein! Zuerst fragte ich mich im Frühjahr noch, ob die Gurkenpflanzen überhaupt Früchte tragen würden. Selbst als die Pflanzen viele hübsche gelbe Blüten trugen war ich mir noch […]

Paprika-Gelee

Die Paprika hat die Sonne aufgesaugt und schmeckt gerade so richtig gut. Grund genug  für mich, sie auf allen möglichen Wegen zu verarbeiten! Jetzt habe ich ein Paprika-Gelee hergestellt, das ich richtig gut finde. Daher muss ich das Rezept unbedingt mit euch teilen… Hier habe ich rote Paprika verarbeitet, aber auch die gelbe, orangefarbene oder […]

Herbstliches mit Kürbis: Kürbissalat!

Viele kennen diese Kürbisverwendungsvariante noch nicht. Da ich von diesem Salat wirklich begeistert bin, will ich es euch unbedingt vorstellen: Zutaten (als Vorspeise für 4) 1/2 Kürbis (z. B. Hokkaido) Kürbiskerne Weintrauben (ohne Kerne, ansonsten bitte Kerne puhlen!) Essig, Kürbiskernöl Salz, Pfeffer, ein Spritzer Zitronensaft Den Kürbis in grobe Streifen schneiden und anschließend mit der […]