Bärlauchsüppchen?

Bärlauch gibt es ja nur für eine ganz kurze Zeit! Ich hatte ihn schon klein geschnippelt im Kartoffelsalat, untergemixt im Gemüsecurry oder Frühstücksquark, Bärlauchpesto für die Pasta und eben überall dort, wo eine Note von 8trfgvb frischem Bärlauch angebracht ist. Ein Bärlauchsüppchen ist eigentlich ganz einfach. Im Grunde genommen habe ich nur einen Gemüsefond angesetzt, […]

Brokkoli-Puffer – eine gut geglückte Beilage!

Ob das etwas wird?, grübelte ich, als ich übrig gebliebenen Reis und pürierten Brokkoli mit einander vermengte. Die kompakte Masse habe ich mit Pfeffer und Meersalz gewürzt, und außerdem mit einer gehaltvollen Cajun-Currymischung abgeschmeckt. Ich habe die Masse auf das Backpapier gestrichen, und anschließend mit Olivenöl beträufelt. Heraus kamen die hier: Dann habe ich sie […]

Indisch vegetarischer Kochkurs zur Vorweihnachtszeit

  In den letzten Tagen war ich zu einem sehr spannenden Kochkurs, verbunden mit Yoga und allem was dazu passt. Ihr könnt euch vorstellen, dass die vergangenen Tage mächtig entspannt waren. Aber mal abgesehen davon, was denkt ihr, wenn ihr allein diese Gewürze da oben seht? Könnt ihr euch vorstellen, die gut es duftet, wenn […]