Göttlich: Kürbistarte mit karamelisiertem Knofi und Ziegenkäse

Es ist KÜRBISZEIT!!! Und der Garten hat so viele Kürbisse hervor gebracht, das ist in diesem Jahr echt eine wahre Wonne. Also: Ran an die Kürbisrezepte… Bis zu diesem Rezept habe ich noch nie karamelisierten Knoblauch gegessen, bin aber absolut begeistert davon. Wenn er zubereitet ist, schmeckt er wunderbar süß und er ist cremig lecker. […]

Gnocchi mal anders

…nämlich glutenfrei und ohne Ei, also auch noch vegan! Gnocchi finde ich wirklich großartig, allerdings wollten sie mir oft nicht gelingen. Entweder sind sie mir im Wasser zerfallen, oder klebten in Gänze an meinen Händen oder waren vollkommen patschig, wenn ich sie aus dem Kochwasser gefischt habe. Jetzt habe ich eine Variante ausprobiert, die sogar […]

Pizzateig aus Blumenkohl

Wer ihn schon einmal ausprobiert hat, weiß wie gut er schmeckt. Wer ihn so noch nicht getestet hat, muss es einfach mal ausprobieren, denn es lohnt sich! Vermutlich könnt ihr euch gerade noch gar nicht viel darunter vorstellen und es klingt sicher auch merkwürdig, ist aber wirklich gut geeignet, wenn man beispielsweise kein Gluten verträgt. […]