Wunderbare Dattelcookies (glutenfrei)

Es gibt Menschen, die mögen keine angefärbten Bananen. Dabei haben sie gerade jetzt die richtige Süße! Wer sie aber so nicht essen mag, kann sie gerne auch zu köstlichen Dattelcookies verarbeiten: Dazu braucht ihr: 1 weiche Banane 10 Datteln (gerne 2 Stunden eingeweicht) Kokosfklocken 1 1/2 TL Backpulver Bei den Kokosflocken habe ich keine Mengenangabe […]

Bananen-Pancakes (glutenfrei)

Habt ihr ein paar butterweiche Bananen übrig? Dann sind sie perfekt dazu geeignet, um köstliche Bananen-Pancakes herzustellen!   Sie sind wirklich fantastisch und schnell gemacht! Man kann sie zum Frühstück backen oder als Kuchenersatz zum Nachmittag.  Das ist drin (für 8-16 Stück – je nach Größe): 2 weiche Bananen 180 ml Pflanzenmilch (Kuhmilch geht selbstverständlich […]

Richtig gut: Brokkoli-Falafeln und Tahini-Zitronen-Sauce

Was soll man bei dir Hitze nur essen? Falafeln zum Beispiel! Die kann man nämlich auch prima kalt genießen. Also zur Sicherheit gleich eine Portion mehr machen! Sie sind lecker, vegan, glutenfrei und gesund. Und damit sie nicht so trocken sind, ist eine ordentliche Menge Brokkoli enthalten. Damit werden sie rundum saftig. Für 30 Kugeln […]