Gekühlte Schokoladentarte

Dieses ist wieder einmal ein ziemlich einfaches und glutenreies Rezept, das auch eifrei ist und milchfrei hergestellt werden kann. Die Tarte steht gerade draußen, damit sie ordentlich auskühlen kann. Aber ich kann es kaum erwarten sie anschneiden zu können! Das ist drin: 200 g Buchweizenmehl (hat für mich früher immer ein wenig nach „Pflaster“ geschmeckt […]

Göttlich: Kürbistarte mit karamelisiertem Knofi und Ziegenkäse

Es ist KÜRBISZEIT!!! Und der Garten hat so viele Kürbisse hervor gebracht, das ist in diesem Jahr echt eine wahre Wonne. Also: Ran an die Kürbisrezepte… Bis zu diesem Rezept habe ich noch nie karamelisierten Knoblauch gegessen, bin aber absolut begeistert davon. Wenn er zubereitet ist, schmeckt er wunderbar süß und er ist cremig lecker. […]

Focaccia – ein bisschen anders, als man sie kennt…

Eine Focaccia ist Italien pur! Wenn dieses köstliche Brot mit all seinen Aromen aus dem Backofen kommt, muss einfach Sommer sein. Jedenfalls kann ich die Sonne auf der Zunge förmlich spüren. Genuß geht eben gern über das Auge auf die Zunge. Dazu gehört gar nicht viel:  Mehl, sonnengetrocknete Tomaten, Oliven, Meersalz, Rosmarin, Olivenöl, glücklich sein! […]