Cremiges Süßkartoffelrisotto

Himmlisch… göttlich… köstlich! Ich habe hier ein Gericht aus meiner Wohlfühlküche und es ist großartig! Dieses cremige Süßkartoffelrisotto* bringt Sonne in den Tag. Versprochen! Es ist genau das richtige Rezept für trübe Herbsttage. Seht her… Und das ist drin (für 3): Für den Reis: 250 g Vollkornreis (Basmati geht natürlich auch) 1 Dose Kokosmilch (400 […]

Heute ayurvedisch: Süßkartoffel-Karotten-Gratin

Die liebe minibares hat mir kürzlich ein ganz wunderbares Buch über die ayurvedische Küche geschickt. Das Buch ist ganz toll und ich danke dir, liebe Bärbel! Ich habe mich sehr gefreut, das war echt eine so schöne Überraschung und natürlich haben wir gerne schon ein bisschen was ausprobiert, zum Beispiel diesen Süßkartoffelauflauf hier: Und das […]

Puten-Curry

Nachdem ich bei Rana von ihrem Curry gelesen hatte, habe ich plötzlich ebenfalls Appetit darauf bekommen und bin am Samstag beim Asia-Markt vorbei! Ich hatte zwar kein Rezept griffbereit, aber eine Vorstellung von dem, wie es einmal aussehen soll und so hatte ich: ca. 300 gr. Putengulasch (oder Putenschnitzel) 4 Thaiauberginen 1 Dose Tomaten 1 […]