Spargel…er ist da!

Die Temperaturen da draußen sind so weit gesunken, dass man glauben muss, dass der arme Spargel sich wieder in die Erde verkrümelt. Aber ein paar Stangen, die aus dem Boden heraus geguckt haben, fanden den Weg in meine Küche. Glück gehabt! Und so habe ich mich an den Turmbau gemacht… Für 2: 4 dicke Stangen […]

Spargelsalat mit Bärlauch

Es ist Frühling und die Spargelsaison hat begonnen! Das ein oder andere Spargelpfund ist schon längst vernascht. Dieses Rezept habe ich am vergangenen Samstag zubereitet. Ich finde es deswegen so toll, weil man es gut vorbereiten und auch mal einen Tag stehen lassen kann. Das war drin: 1 Pfund grüner Spargel (wenn er ganz zart […]

Spargel mit Salbei und Parmaschinken

Zum Ende der Spargelzeit habe ich hier noch ein Rezept, das ich neulich irgendwo aufgegriffen und gleich nachgemacht habe. Wie neulich hat es mir so gut gefallen, daß ich es euch als Anregung noch zeigen möchte! Es ist so einfach und köstlich, daß es einfach eine tolle Alternative ist: Spargelstangen ein paar Minuten köcheln, sie […]