Herbstliches mit Kürbis: Kürbis, Salbei & Spaghetti

Heute ein einfaches, wie köstliches Gericht und völlig ohne Fleisch! Seht her… Zutaten für 2: 2-3 Nester frische Spaghetti (oder andere Pasta, ganz nach Geschmack) 1/2 Kürbis (ganz gleich welcher) 1 Hand voll Kürbiskerne einige Blätter Salbei Olivenöl, ein paar Spritzer Zitronensaft, evtl. Kürbiskernöl, Salz, Pfeffer wer mag: Parmesankäse oder veganer Steukäse Den Kürbis ggfs. […]

Herbstliches mit Kürbis: Kürbissuppe

Sie schmeckt gut, wärmt den Bauch wie die Seele und ist auch noch kalorienarm. Was will der Magen mehr? Eine Variante habe ich in den letzten Tagen gekocht, nachdem meine Freundin zu einem kulinarischen Highlight geladen hatte. Leider habe ich ihr Rezept nicht, aber ich habe dann mal meines mitgebracht: Zutatenliste (für 2 Hungrige): 1 […]

Herbstboten: Kürbis

Der Kürbis ist auch immer ein ganz sicherer Herbstanzeiger! Viele legen sich den dekorativ in den Vorgarten, ich esse ihn gerne. Die Kürbissuppe ist ein Klassiker! Allerdings schnipple ich ihn auch in kleine Stücke, mische ihn mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und Garam Masala, sowie Salbei und backe ihn im Ofen bei etwa 180 Grad. […]