Frühlingsküche: Geflügelsalat mit Bärlauchpesto

Die Natur atmet auf und mit ihr die frische Gemüseküche. Es ist so schön, dass ich endlich die winterliche Küche hinter mir lassen kann. Und wenn dann noch jemand den passenden Wein mitbringt… Ein paar Kochideen habe ich für die nächsten Tage einfach mal mitgebracht. Legen wir also los!   Zutaten für 2: 300 gr. […]

Der Klimawandel ist näher als wir denken

Heute früh beim Einkauf so erlebt… Ich stand am Gemüsestand meines heimischen Supermarktes, als sich ein Paar an mir vorbei schob. Sie: „Warum ist der Salat denn so teuer?“ Er: „Ja nu, is ja auch nicht gerade Saison für Salat.“ Sie überlegte. „Aber is doch so warm draußen?!“ Jetzt musste ich mir die beiden mal […]

Salat von grünem Spargel

Wer noch nicht genug von Spargel hat und ihn auch als Salat mag, sollte dieses Rezept mal testen. Bei mir ist gerade alles mediterran angehaucht, ich kann den Sommer einfach kaum noch erwarten 😉 Grüner Spargel (1 Bund) 2 EL schwarze Oliven 4 in Öl & Kräutern eingelegte Tomaten 1 Sardelle 1 Knoblauchzehe Balsamico Essig […]