Gemüse-Salat mit Brombeeren

Von dem Blumenkohl habe ich nur den zarten Teil geschnitten, ihn kurz blanchiert und dann in der Pfanne mit etwas Salz in Olivenöl angeschwenkt. Zwei rote Beete habe ich weich gekocht und sie in Scheiben geschnitten. Dann alle Zutaten nur zusammen angerichtet und sie mit gutem Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft beträufelt. Mehr braucht es […]

Möhren & Co

Zucchini, Möhren & Co können mittlerweile ordentlich nach und nach abgeerntet werden. Ist es nicht einfach verrückt was aus einem einzigen Samenkorn entstehen kann? Aus den Blättern der roten Beete, des Fenchels und der Möhren kann man einen leckeren Salat herstellen. Am Wochenende habe ich aus dem Blattgrün der Möhren ein fantastisches Pesto gezaubert, das […]

Leckerbissen aus dem eigenen Garten: Zuckererbsen & rote Beete

Beachte: Der Fisch wurde nicht durch meine Hand geangelt! Im Angebot habe ich heute: – Risotto mit Zuckererbsen auf rote Beete-Carpaccio – und Salat von den Blättern der roten Beete mit Pfirsich – und Kabeljau Also ich finde, hier ist ein köstliches Gericht aus dem eigenen Garten entstanden! Und eigentlich alles ganz easy nachzukochen! Zutaten […]