Südafrikanisches Lammcurry (+ Bärlauchspinat) – Rezept von katerwolf

Meine Liebe, ich konnte es tatsächlich nicht erwarten, dein Rezept Afrikanisches Curry auszuprobieren. In aller Eile habe ich mir die Zutaten notiert, die Hälfte vergessen und musste ein klitzekleines Bisschen improvisieren. Das hatte vermutlich zur Folge, dass das Curry etwas dünner geworden ist, was den fantastischen Geschmack sicher in keinster Weise beeinflusst hat. Es war […]

Schwarzer Bärlauchrisotto mit Lachs

Es ist wieder Zeit für Bärlauch und da habe ich gestern mal folgendes Gericht ausprobiert: Für Zwei: 300 gr. Lachsfilet (am Liebsten mit Haut) Risottoreis (Carnaroli, 4 Hände für Zwei) 1 Schalotte (in kleine Würfel geschnitten) Noilly Prat Hühnerbrühe (ein guter halber Liter) 1 Bund Bärlauch Olivenöl Pinienkerne Parmesankäse (fein gerieben) Tintenfischtinte (geht natürlich auch […]