Ayurvedische Leckerbissen professionell beigebracht

Zu meinem Geburtstag – und der liegt ja schon wieder eine ganze Weile zurück – habe ich ein ganz wunderbares Geschenk bekommen, nämlich einen Kochkurs in ayurvedischer Küche. Oh, das hat so viel Spaß gemacht! Und da wir den Kurs zu zweit besucht haben, hatten wir ein doppeltes Vergnügen, inklusive Abendessen in mehreren Gängen. Vorweg […]

Blumenkohltarte mit Curry und Kokos

Ungewöhnlich, vegetarisch, lecker, ayurvedisch und ich hätte sie fast ganz allein verputzt! Zutaten Teig: 100 schwarzer oder roter Reis 1/2 Knoblauchzehe 1 EI 3 EL Kokosraspel 1 1/2 TL Salz 2 Msp. gemahlener schwarzer Pfeffer Den Reis kochen und gründlich abtropfen lassen. Den Ofen jetzt ruhig schon einmal auf 200 Grad vorheizen und in eine […]

Nachgekocht: vegane Zucchinibandnudeln

Ein Versuch: Ich will mich mal eine Weile lang vegan ernähren. Die Anzahl der Vegetarier wächst stetig und die der Veganer ebenfalls. Bisher zähle ich mich eher zu den Flexitariern, wenn man dem Ganzen einen Namen geben will. Ich esse gerne ab und an ein Stück Fisch oder Fleisch. Allerdings ist mir dann schon wichtig, […]