Wunderbare Dattelcookies (glutenfrei)

Es gibt Menschen, die mögen keine angefärbten Bananen. Dabei haben sie gerade jetzt die richtige Süße! Wer sie aber so nicht essen mag, kann sie gerne auch zu köstlichen Dattelcookies verarbeiten: Dazu braucht ihr: 1 weiche Banane 10 Datteln (gerne 2 Stunden eingeweicht) Kokosfklocken 1 1/2 TL Backpulver Bei den Kokosflocken habe ich keine Mengenangabe […]

Gnocchi mal anders

…nämlich glutenfrei und ohne Ei, also auch noch vegan! Gnocchi finde ich wirklich großartig, allerdings wollten sie mir oft nicht gelingen. Entweder sind sie mir im Wasser zerfallen, oder klebten in Gänze an meinen Händen oder waren vollkommen patschig, wenn ich sie aus dem Kochwasser gefischt habe. Jetzt habe ich eine Variante ausprobiert, die sogar […]

Himmlischer Mandelkuchen…

…und so was von wandelbar! Aber zuerst, sieht der nicht verführerisch aus? Ich gebe zu, über Kalorien sollte man an der Stelle nicht nachdenken, also passt eigentlich auch noch ein Schlag Sahne drauf! Das hier ist ein mallorquinischer Mandelkuchen und der ist ja einfach einmalig köstlich. Und dann auch noch glutenfrei! Und einfach! Zutaten: 6 […]