Brot aus Mungbohnen mit Rosmarin

Brot aus Bohnen? Ohne Mehl? Zugegeben, ich war etwas skeptisch, als ich das Rezept gelesen hatte, aber meine Neugierde darauf war einfach zu groß. Das Brot schmeckt warm besonders gut, vor allem mit etwas Meersalz und Olivenöl. Das macht es zu einer richtig guten Grillbeilage! Zutaten: 250 g Mungbohnen, über Nacht einweichen 2 EL Olivenöl […]

Süßer Dattel-Aprikosen-Aufstrich

Manchmal braucht man Nervenstärke. Insbesondere im Winter, wenn es kalt ist, nass und kühl. Dann kann es schon ein wenig helfen, wenn man sich etwas Gutes gönnt. Ein frisch gebackenes Körnerbrot mit einem süßen Dattel-Aprikosen-Schoko-Aufstrich ist so etwas Gutes! Das ist drin: Getrocknete Datteln und Aprikosen zu gleichen Teilen in Wasser einweichen (jeweils 6 Stück […]