Fenchelrisotto

Der Fenchel ist ein feines Gemüse, mit dem man ganz viel anstellen kann. Ein Fenchelrisotto passt prima zu Fisch oder Fleisch oder Tofu (natürlich auch). Es ist frisch und muss nicht unbedingt mit Parmesan angerührt werden. Das hier habe ich so gemacht: 1 großer oder 2 kleine Fenchel 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel Gemüsebrühe Dill […]

Herbstliches mit Kürbis: Kürbissuppe

Sie schmeckt gut, wärmt den Bauch wie die Seele und ist auch noch kalorienarm. Was will der Magen mehr? Eine Variante habe ich in den letzten Tagen gekocht, nachdem meine Freundin zu einem kulinarischen Highlight geladen hatte. Leider habe ich ihr Rezept nicht, aber ich habe dann mal meines mitgebracht: Zutatenliste (für 2 Hungrige): 1 […]

Afrikanisch essen in Essen

Tja Leute, das war mal ein sehr positives Erlebnis. Ganz klare Sache! Heike hat dieses urige Kleinod entdeckt und da das Aussergewöhnliche auf unserem topf.gucker-Programm steht, war es an der Zeit hier einen Tisch zu reservieren. Nichts war hier, in Papa Lufu’s Delicious, auch nur ansatzweise gewöhnlich! Als wir das kleine Lokal betraten, duftete es […]