Rhabarber

Er ist wieder da: Der Rhabarber! Und damit ist die erste Marmelade mit Vanille & Ingwer auch schon im Glas, und das ist drin: 1 kg Rhabarber 1 Stück Ingwer 1 Vanillestange 1 kg Gelierzucker (1:1) Ich konnte natürlich kaum abwarten bis die Marmelade abgekühlt war, und hab mir prompt die Zunge verbrannt! Aber eines […]

Cremige Linsensuppe

Kürzlich bin ich auf das Rezept für eine türkische Linsensuppe gestoßen, habe mir allerdings nicht merken können, was genau hinein kam. Ich habe etwas improvisiert und finde, dass sie mir gut gelungen ist! Und das war drin: 250 g gelbe Linsen (rote gehen auch!) 1-2 Tomaten 2 Möhren 2-3 Kartoffeln 1 rote Zwiebel 1 Stück […]

Zwetschgenzeit

  Die Zwetschgen sind reif und sie schmecken köstlich. Süß und gleichzeitig sauer. Einen ganzen Berg habe ich zu Konfitüre verarbeitet und zwar in folgenden Varianten: – Zwetschge solo – Zwetschge mit Ingwer – Zwetschge mit Zimt und Anis (sehr gut die Kombination!) – Zwetschge mit Feige und Zimt (auch grandios!) Wenn das Brot oder […]