Brot gebacken

In der letzten Woche habe ich an einem Brotback-Kurs teil genommen. Der Kurs fand auf einem nahegelegenen Bauernhof statt, auf dem die Brote generell noch alle hausgebacken werden. Der Bäcker läßt sich ausschließlich Waren aus der Region liefern und alles, was geht, in Bioqualität. Dazu kommt, dass das Sauerteigbrot am Freitag immer im alten Steinofen […]