Wanderung im Zwillbrocker Venn + Orientierungssinn wie eine Fliege!

Hier habe ich für heute für euch einen absolut geheimen Geheimtipp – also psssssssssssssssssssssst!!! Hier in Zwillbock (an der niederländischen Grenze) campieren nämlich von Februar bis Juli die Flamingos! Flamingos? Jaaaaaaaaa, Flamingos. Hier der Link, damit ihr mir auch glaubt! Zu dieser Zeit habe ich es bisher leider nie her geschafft, aber auch sonst ist […]

Herbstliches in der Küche: Apfel-Holunder-Konfitüre

Habt ihr noch Holunder im Garten? Am Weg? Im Park? Wer gerne Konfitüren nascht, sollte die zarten Dolden bitte schnell noch pflücken! Die folgende Idee habe ich gerade aus Lüneburg mitgebracht: Apfel-Holunder-Konfitüre. Klingt einfach – ist einfach und schmeckt sensationell! Die Menge von beiden Zutaten kann man natürlich nach Gusto variieren. Die Äpfel sollten vor […]

Holunderblütengelee

Der Holunder steht gerade in voller Blüte. Den Holunderblütensirup kennen die meisten Leute im Zusammenhang mit dem Hugo. Mit dem Gelee lässt sich Hefegebäck füllen, Eis verfeinern und natürlich schmeckt es auf jedem Sonntagsbrötchen! Das Rezept stammt nicht von mir, aber ich habe es erfolgreich abgespickt und mitgebracht! Für ca. 1 Liter benötigt die Holunderblütengeleeliebhaberin: […]