Zwetschgenzeit

  Die Zwetschgen sind reif und sie schmecken köstlich. Süß und gleichzeitig sauer. Einen ganzen Berg habe ich zu Konfitüre verarbeitet und zwar in folgenden Varianten: – Zwetschge solo – Zwetschge mit Ingwer – Zwetschge mit Zimt und Anis (sehr gut die Kombination!) – Zwetschge mit Feige und Zimt (auch grandios!) Wenn das Brot oder […]

Paprika-Gelee

Die Paprika hat die Sonne aufgesaugt und schmeckt gerade so richtig gut. Grund genug  für mich, sie auf allen möglichen Wegen zu verarbeiten! Jetzt habe ich ein Paprika-Gelee hergestellt, das ich richtig gut finde. Daher muss ich das Rezept unbedingt mit euch teilen… Hier habe ich rote Paprika verarbeitet, aber auch die gelbe, orangefarbene oder […]

Gemüse-Salat mit Brombeeren

Von dem Blumenkohl habe ich nur den zarten Teil geschnitten, ihn kurz blanchiert und dann in der Pfanne mit etwas Salz in Olivenöl angeschwenkt. Zwei rote Beete habe ich weich gekocht und sie in Scheiben geschnitten. Dann alle Zutaten nur zusammen angerichtet und sie mit gutem Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft beträufelt. Mehr braucht es […]