Umwerfendes Pesto-Brot

Es gibt viele Arten ein Brot zu backen und mindestens ebenso viele Möglichkeiten sie zu füllen. Ich habe hier eine Variante mit Pesto mitgebracht, die mir und den Gästen sehr gefallen hat! Das Brot passt perfekt zu gegrilltem Fisch, Gemüsegerichten, Suppen, Ofenkartoffeln, Salaten oder man isst es einfach nur so aus der Hand und tunkt […]

Grünkohl mal ganz anders!

Ich habe da mal etwas ausprobiert und ich finde, die Kombination ist mir ganz gut gelungen. Ungewöhnlich vielleicht, aber interessant! Die genaue Mengenangabe der Zutaten solltet ihr nach Belieben gestalten, vielmehr geht es hier um die Kombination an sich. Ich lege dann mal los: Grünkohl (frisch ist er jetzt besonders gut – 4 Hände voll) […]

Selbstgemachte Pasta mit Kürbisfüllung

Ich habe euch ja vorgewarnt! Wenn so ein Kürbis erst einmal erlegt ist, dann will er schließlich auch verspeist werden. Am Wochenende war er also reif (im wahrsten Sinne des Wortes!) Zuerst habe ich einen Nudelteig hergestellt und zwar die vegane Variante. Der Teig ist mir nur etwas fest geworden, vielleicht hat jemand einen Tipp […]