Mandeln/Kokos/Zimt

Vor einigen Monaten habe ich in Düsseldorf ein tolles Deli entdeckt. Kennt ihr das? Ihr geht durch die Stadt und plötzlich kommt ein Hüngerchen auf? Der Körper verlangt dringend etwas Süßes oder Warmes. Eine Kleinigkeit. Etwas „für auf die Hand“, aber bitte etwas Gutes. Dann zieht es mich gerne an den geselligen Carlsplatz. Und mit […]

Brot aus Mungbohnen mit Rosmarin

Brot aus Bohnen? Ohne Mehl? Zugegeben, ich war etwas skeptisch, als ich das Rezept gelesen hatte, aber meine Neugierde darauf war einfach zu groß. Das Brot schmeckt warm besonders gut, vor allem mit etwas Meersalz und Olivenöl. Das macht es zu einer richtig guten Grillbeilage! Zutaten: 250 g Mungbohnen, über Nacht einweichen 2 EL Olivenöl […]

Süßer Dattel-Aprikosen-Aufstrich

Manchmal braucht man Nervenstärke. Insbesondere im Winter, wenn es kalt ist, nass und kühl. Dann kann es schon ein wenig helfen, wenn man sich etwas Gutes gönnt. Ein frisch gebackenes Körnerbrot mit einem süßen Dattel-Aprikosen-Schoko-Aufstrich ist so etwas Gutes! Das ist drin: Getrocknete Datteln und Aprikosen zu gleichen Teilen in Wasser einweichen (jeweils 6 Stück […]