Brot aus Mungbohnen mit Rosmarin

Brot aus Bohnen? Ohne Mehl? Zugegeben, ich war etwas skeptisch, als ich das Rezept gelesen hatte, aber meine Neugierde darauf war einfach zu groß. Das Brot schmeckt warm besonders gut, vor allem mit etwas Meersalz und Olivenöl. Das macht es zu einer richtig guten Grillbeilage! Zutaten: 250 g Mungbohnen, über Nacht einweichen 2 EL Olivenöl […]

Glutenfreies Bananenbrot

Tja, ich hab da mal wieder etwas ausprobiert! Um dieses Rezept hier bin ich eine ganze Weile lang drum herum geschlichen. Da ich Bananen sehr mag und ein paar reife Exemplare zu Hause hatte, habe ich es getestet. Wie es schmeckt? Wie warmer Bananenbrei mit Zimt. Klebrig. Süß. Total lecker! Ob zum süßen Frühstück oder […]

Focaccia – ein bisschen anders, als man sie kennt…

Eine Focaccia ist Italien pur! Wenn dieses köstliche Brot mit all seinen Aromen aus dem Backofen kommt, muss einfach Sommer sein. Jedenfalls kann ich die Sonne auf der Zunge förmlich spüren. Genuß geht eben gern über das Auge auf die Zunge. Dazu gehört gar nicht viel:  Mehl, sonnengetrocknete Tomaten, Oliven, Meersalz, Rosmarin, Olivenöl, glücklich sein! […]