Ganz schön scharf!

Gemeint sind: Gebackene Blumenkohlröschen – Fingerfood und sooo gut! Ich hatte schon einmal erwähnt, dass Blumenkohl so überhaupt nicht mein Lieblingsgemüse ist. „War“ muss ich eher sagen, denn dieser Strauß, mit seinen weißen Röschen, wird in meiner Gemüseküche immer beliebter! Und das liegt nicht nur an meiner geliebten Blumenkohlpizza! Neulich habe ich in einem Kochbuch […]

Pizzateig aus Blumenkohl

Wer ihn schon einmal ausprobiert hat, weiß wie gut er schmeckt. Wer ihn so noch nicht getestet hat, muss es einfach mal ausprobieren, denn es lohnt sich! Vermutlich könnt ihr euch gerade noch gar nicht viel darunter vorstellen und es klingt sicher auch merkwürdig, ist aber wirklich gut geeignet, wenn man beispielsweise kein Gluten verträgt. […]

Blumenkohltarte mit Curry und Kokos

Ungewöhnlich, vegetarisch, lecker, ayurvedisch und ich hätte sie fast ganz allein verputzt! Zutaten Teig: 100 schwarzer oder roter Reis 1/2 Knoblauchzehe 1 EI 3 EL Kokosraspel 1 1/2 TL Salz 2 Msp. gemahlener schwarzer Pfeffer Den Reis kochen und gründlich abtropfen lassen. Den Ofen jetzt ruhig schon einmal auf 200 Grad vorheizen und in eine […]