Die Ernte wird langsam fällig

Es ist viel zu tun. Das aktuelle Wetter sorgt dafür, dass die Stachelbeeren und Johannisbeeren schon ordentlich reif sind und schnell geerntet werden wollen. Da kommen schnell ein paar Kilo zusammen, die verarbeitet werden wollen. Auch sonst tut sich einiges im Garten. Die Zucchini umschlingt den Mais, die Blüten der roten Bohnen sehen aus wie […]

Pasta aus Braunhirsemehl

Was ist denn überhaupt Braunhirse? Ich will und kann mich wissenstechnisch nicht allzu weit aus dem kleinen Fenster lehnen, aber die Braunhirse ist, ähnlich wie auch die Goldhirse, sehr gesund und überaus gut verträglich. Die Ur- oder Braunhirse wird nicht geschält. Sämtliche Vitalstoffe – und das sind ziemlich viele – sind daher noch in der […]