Herbstliche Suppenwoche: Birnen-Kresse-Süppchen

Birne? Birne! Dieses Rezept hatte ich mir auch irgendwo abgeguckt. Allerdings weiß ich nicht mehr, in welcher Zeitschrift ich darüber gelesen hatte. Also habe ich es nach meiner Erinnerung nachgekocht und ich meine, die Suppe ist mir gelungen! Die Erntezeit der Birnen ist noch im vollen Gange. Die hiesigen Birnen haben Süße, sind aber auch […]

Herbstliche Suppenwoche: Kürbissuppe

Passend zur herbstlichen Zeit habe ich ein paar Suppenrezepte ausprobiert, von denen ich ein paar für echt gut befunden habe. Und die habe ich hier jetzt einmal zusammen gestellt. Den Anfang macht die: Kürbissuppe Eines sei noch vorweg geschickt. Alles Suppen kommen ohne (!) Sahne aus. Sie sind dennoch geschmeidig, lecker und vermissen die Sahne […]