Umwerfendes Pesto-Brot

Es gibt viele Arten ein Brot zu backen und mindestens ebenso viele Möglichkeiten sie zu füllen. Ich habe hier eine Variante mit Pesto mitgebracht, die mir und den Gästen sehr gefallen hat! Das Brot passt perfekt zu gegrilltem Fisch, Gemüsegerichten, Suppen, Ofenkartoffeln, Salaten oder man isst es einfach nur so aus der Hand und tunkt […]

Vegetarische Apfel-Lauch-Puffer

Also, vielleicht sehen sie nicht wahnsinnig gut aus. Aber, sie sind irre lecker! Der Lauch im Garten ist reif und die Äpfel ja auch, also habe ich sie miteinander kombiniert. Zutaten: Lauch Äpfel Dinkelmehl (1-2 EL) 1 Ei Salz, Pfeffer Die Stücke habe ich ziemlich groß belassen. Ich dachte, es wäre schön beides auch getrennt […]

Gemüse-Salat mit Brombeeren

Von dem Blumenkohl habe ich nur den zarten Teil geschnitten, ihn kurz blanchiert und dann in der Pfanne mit etwas Salz in Olivenöl angeschwenkt. Zwei rote Beete habe ich weich gekocht und sie in Scheiben geschnitten. Dann alle Zutaten nur zusammen angerichtet und sie mit gutem Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft beträufelt. Mehr braucht es […]