Bärlauch gibt es ja nur für eine ganz kurze Zeit! Ich hatte ihn schon klein geschnippelt im Kartoffelsalat, untergemixt im Gemüsecurry oder Frühstücksquark, Bärlauchpesto für die Pasta und eben überall dort, wo eine Note von 8trfgvb frischem Bärlauch angebracht ist. Ein Bärlauchsüppchen ist eigentlich ganz einfach. Im Grunde genommen habe ich nur einen Gemüsefond angesetzt, […]
Es ist Frühling und die Spargelsaison hat begonnen! Das ein oder andere Spargelpfund ist schon längst vernascht. Dieses Rezept habe ich am vergangenen Samstag zubereitet. Ich finde es deswegen so toll, weil man es gut vorbereiten und auch mal einen Tag stehen lassen kann. Das war drin: 1 Pfund grüner Spargel (wenn er ganz zart […]
Die Zigarre ist absolut einfach und eine sehr schöne Ergänzung zum Bärlauchsüppchen. Aber ich finde, sie kann nicht nur zu Suppen, sondern generell auch prima als Vorspeise gereicht werden. Zutaten für 2 (für mehrere Personen einfach mehr Füllung herstellen): 1 Paket Yufka-Teig (bekommt man in jedem türkischen Geschäft) 1 halbe Packung Schafskäse (der sollte bitte […]
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