Obwohl ich schon des öfteren darüber gelesen hatte, dass Brennesseln lecker schmecken sollten, wollte ich es eigentlich nie ausprobieren, sie zu kosten. Und wieder einmal hat die Neugierde gesiegt! Gut so. Denn mit gourmettechnischem Fakirismus hat das Essen von Brennesseln dann nichts zu tun, wenn sie entsprechend verarbeitet werden, bevor man sie verspeist. Ich schnappte […]
Kürzlich habe ich bei Kochtrotz ein tolles Rezept gefunden, das ich gleich mal nachgebacken habe: Traumstücke. Warum die kleinen Plätzchen Traumstücke heißen? Wer sie gekostet hat wird es bald wissen. Das Rezept habe ich etwas abgeändert. Aber die Bäckerin bietet genug Möglichkeiten, um das Rezept nach eigenen Vorstellungen abzuwandeln. Kochtrotz ist übrigens ein wirklich interessanter […]
Ja, dieses Mal gibt es eine fleischliche Grund- und Einlage. Dennoch passt eine heiße Ochsenschwanzsuppe prima in die herbstliche Jahreszeit. Und selbstgemacht schmeckt sie einfach deutlich besser, als wenn man mal eben eine Dose öffnet. Versprochen! Die Zutaten für die: Ochsenschwanzsuppe (Mit Brot schon eine kleine Hauptspeise für 2) eine rote Zwiebel eine Knoblauchzehe etwas […]
Emily's Blog 