Portugiesische Zucchinimarmelade

Bei Freunden habe ich kürzlich etwas entdeckt: Zucchinimarmelade aus Portugal. Ich habe ja schon so einiges an Gemüse verarbeitet, aber auf eine Zucchinimarmelade war ich bisher wirklich noch nie gekommen! Wir probierten einen Teelöffel davon und ich war sofort hin und weg. Am nächsten Tag googelte ich die Rezepte, übersetzte sie und probierte mich gleich […]

Apfel(mus) – eine Entwicklung

Zuerst so … … dann so … … und dann so … … und so! Und wo endet Apfelmus für gewöhnlich? Auf Reibekuchen! Habt ihr vielleicht weitere Apfelverwendungsideen, außer für Apfelkuchen, Apfelmuffins oder Apfelmus? Kulinarische Grüße, die Emily