Angebrannt ist selten …

… ein Zeichen von besonders schönen, wie genießbaren Röstaromen! Nein, wenn etwas angebrannt ist, sollte man den kompletten Inhalt besser entsorgen. Einen neuen Topf nehmen. Neu anfangen. Du willst es nicht mehr essen. Du kannst es auch gar nicht mehr essen. Interessant wie leicht sich die einfachste Küchenweisheit auf das alltägliche Leben übertragen lässt, oder?! […]

Kuchen backen!

Ich glaube, ich habe schon einmal vorsichtig darüber philosophiert, daß ich eindeutig besser kochen als backen kann. Wenn man backen will, muß man sich ganz genau an die Mengenangaben halten. Hält man sich daran und hat man trotzdem die falsche Eiergröße, kann es sein, daß der Kuchen dennoch einfach nicht gelingen mag. Und das ist im Zweifel nicht […]