Es ist soweit, der Geist der Weihnacht steht vor der Tür und er hat sogar schon angeklopft. Mir hat er ein schönes Rezept für Ingwerherzen vor die Tür gelegt:
Sie sind nicht besonders süß, wer sie also süßer mag, kann sie schließlich auch gut in flüssige Schokolade tunken. Und das ist drin:
- 100 g gemahlene Mandeln
- 130 g Pekanüsse (Walnüsse gehen auch)
- 180 g Buchweizenmehl (etwas mehr zum Ausrollen)
- 95 ml Ahornsirup
- 2 EL Ingwer gemahlen (frischer Ingwer tut’s auch, dann einfach reiben)
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Chiasamen
Die Pekanüsse in der Küchenmaschine zu Mehl malen und mit allen Zutaten vermengen. Noch 95 ml Wasser dazugeben und alles zu einem festen Teig kneten. Am besten gleich die Backbleche mit Backpapier auslegen, bevor ihr mit dem Ausstechen beginnt.
Dann etwas Mehl auf der Arbeitsfläche verteilen und den Teig zu etwa 0,3 mm ausrollen. Dann könnt ihr mit dem Ausstechen beginnen und die Plätzchen auf den Blechen auslegen.
Backofen auf 180 Grad (Umluft) einstellen und in ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Die Plätzchen schmecken nicht nur zu Weihnachten!
Ich wünsche euch allen ein friedliches und besinnliches Weihnachtsfest und
alles Liebe,
die Emily
danke und ein friedliches Weihnachtsfest wünsche ich dir, Klaus
Das wünsche ich dir ebenfalls – alles Gute!
schönes Fest wünsche ich, Klaus
Das wünsche ich dir auch, Emily
Frohe Weihnachten! ❤
Fröhliche Weihnachten, liebe Bärbel ♥
Fröhliche Weihnachten liebe Emily. Ich wünsch dir eine schöne Zeit 💕🎄☃🎁💌
Ellen
Herzlichen Dank. Frühliche Weihnachten meine Liebe ♥
Hallo Emily, sehr lecker, dann mal fröhliche Weihnachten 🙂
Fröhliche Weihnachten 🙂
hmmmmmm, lecker
Auch Dir und Deinen Lieben eine frohe Weihnacht
Liebe Grüße von Bruni
Ich hoffe, du hattest ein schönes Fest, liebe Bruni ♥
oh ja 🙂
Oh, glutenfrei….klingt gut. Ich als Zölliakikerin. 😊
Ich wünsche dir von Herzen
liebe Emiliy 🎄🕯🕊
ein gutes Fest und
einen guten Start ins 2018.
Herzliche Grüße… Julie
Liebe Julie,
dann dürften dir die Plätzchen gut bekommen. Das wünsche ich dir jedenfalls!
Herzliche Grüße und einen gesunden Start ins neue Jahr!
Emily
🙂
Einfach lecker.
Eine Frohe Weihnachten wünsche ich Dir noch.
Gruß Lidora
Absolut!
Ich hoffe du hattest ein schönes Weihnachtsfest. Herzliche Grüße, Emily