Da ist er schon, der 2. Advent

Ihr Lieben, die Zeit rast ja. Es ist unglaublich. Die Sekunden, Minuten und Stunden rauschen wie Sandkörner durch die große Sanduhr. Die Häuser blinken vor sich hin. Die einen mehr, die anderen weniger. Plätzchenduft zieht durch die Straßen. Ach, ich mag diese Zeit. Ein bisschen mehr davon wäre schön.

Ich habe euch ein paar Zimtsterne mitgebracht, die ich besonders gern esse. Außerdem sind sie an einem Sonntagmorgen schnell gemacht:

Zutaten:

• 190 g Puderzucker
• 100 g gem. Mandeln
• 200 g gem. Haselnüsse
• 2 Eiweiß
• 1 TL Zimt

Die Eiweiße steif schlagen, dann den Puderzucker einrieseln lassen. Vorsichtig die Nüsse und den Zimt unterrühren, bis sich ein luftiger Teig ergibt. Den Teig ausrollen oder glatt drücken, je nachdem wie dick der Teig sein darf. Wenn der Teig etwas klebrig ist, tauche ich die Formen zunächst in Wasser, bevor ich die Form aussteche. Dann klebt nichts an!

Die Plätzchen bei 160 Grad trocknen lassen – dabei nicht aus den Augen lassen. Zwischen 15 – 20 Minuten sollten es schon sein. Wer mag kann sie nach dem Erkalten noch mit ihrer typischen Schicht glasieren, aber ich mag sie lieber pur.

Habt einen schönen Abend und macht es euch gemütlich.

Alles Liebe,

die Emily